Прагнення мати здоровий і привабливий вигляд часом штовхає людей до безглуздих придбань, які не мають обіцяного виробником ефекту. Етикетка на товарі запевняє споживача, що завдяки цим чарівним пігулкам або чудо-засобу його шкіра завжди буде ніжною та пружною, зморшки розгладяться, а волосся набуде бажаної густоти і сили. Як тут не повірити в магічні властивості дуже дорогого засобу у крихітній тарі? Харчові добавки – це окрема категорія незбагненної магії здоров’я, яку можна купити. Тільки обіцянки маркетологів і виробників більшості харчових добавок не завжди відповідають дійсності. Не доведено користь та ефективність і такої харчової добавки як колаген. Чому ж її вживають?
Як діє колаген?
Колаген – це сполука амінокислот, яка є ниткоподібним білком у сполучних тканинах нашого тіла. Здебільшого він міститься в шкірі, кістках, суглобах і сухожиллях, створюючи пружний каркас з безлічі “ниточок” всередині тканини, зберігаючи її форму і забезпечуючи стійкість до розтягування і механічних деформацій. Головна функція колагену полягає в підтримці еластичності тканин. Він надає їм пружності, запобігаючи зайвій деформації. Із віком тканини втрачають свою еластичність саме через сповільнення відновлювальних процесів і вироблення нового колагену в меншій кількості. Насамперед цей незворотній процес стає помітним за змінами стану шкіри.
Колаген у вигляді харчової добавки
Маркетологи пропонують вирішити всі наведені проблеми старіння шляхом поповнення запасів колагену, вживаючи його як харчову добавку. Але тут починається найцікавіше.
Колаген у природі налічує 28 видів, сам білок складається з тисяч різних амінокислот. Який саме тип колагену допоможе покращити стан шкіри і сповільнити вікові зміни? Це складне питання навіть для спеціалістів.
Ще одна перешкода для здійснення колагеном у вигляді харчової добавки своєї безпосередньої функції полягає у принципі роботи нашого травлення. Потрапляючи в шлунок і кишківник, колаген піддається природному впливу ензимів. Ці натуральні ферменти розщеплюють білки та інші сполуки на простіші, доступні засвоєння амінокислоти. Саме ці кінцеві амінокислоти стають будівельним матеріалом для різноманітних білків, яких потребує наше тіло.
Таким чином, після прийому капсули колагену цей білок розщеплюється до гідроксипроліну. Теоретично, можна здати кров на аналіз і виявити, чи вистачає гідроксипроліну в організмі для створення власного колагену з наданих матеріалів. Насправді, харчова добавка не завжди розпадається саме на ті амінокислоти, які стануть в пригоді організмові для створення нового білка колагену.
Вживання колагену не обумовлює виконання його функцій
Для розуміння аналогії можна навести приклад вживання зелені. Ми їмо продукти рослинного походження, наприклад, овочі та зелень, але водночас ми не отримуємо функціонал, який властивий цим рослинам. З’ївши миску салату в сонячний день, ми не набуваємо здатності до фотосинтезу, подібно листю.
Чи значить це, що харчова добавка з колагеном не має позитивного впливу на організм?
Компанії-виробники харчових добавок посилаються на великі рандомізовані клінічні дослідження. Результатом цих досліджень підтверджується позитивний вплив колагену при пероральному прийомі, а саме, підвищується пружність і рівень зволоженості шкіри, спостерігається певне зменшення кількості зморшок. Враховуючи рід діяльності замовника і спонсора досліджень, можна припустити наявність систематичних помилок у проведенні випробувань. Наприклад, упереджений відбір добровольців для дослідження, поінформованість піддослідних про тип досліджень, урахування лише тих результатів, які задовольняють потреби замовника.
Таким чином, дослідження проводилися на людях, які систематично вживали харчові добавки з колагеном у дозі від 2,5 до 10 г. Водночас ці дослідження не є доказовими та досить обґрунтованими задля того, щоб зробити певний висновок про користь такого колагену для організму. Чистота досліджень впливу колагену порушувалася ще й тим, що не було можливості проконтролювати кожного добровольця за певних умов. Люди могли отримати подібні результати, просто змінивши свій питний режим, тривалість сну і відпочинку, раціон і спосіб життя загалом. Отже, у цих дослідженнях немає вагомих обґрунтувань для того, щоб завдячувати за позитивні зміни лише колагену.
Нещодавно на платформі Пабмед з’явилися результати незалежного дослідження ефективності колагену при пероральному прийомі. ЦЬого разу трактування результатів було інакшим. Згідно з даними, певний позитивний вплив колагену на організм не заперечувався, але водночас він був не настільки вираженим, як обіцяли споживачам виробники харчових добавок. Позитивна дія колагену перебувала в прямій залежності від нестачі білка в організмі загалом. Отже, якщо у вас здоровий раціон, ефекту від прийому колагену ви не помітите, бо всі необхідні складові для синтезу власного колагену ви отримуєте зі звичайної їжі. Також це дослідження не довело ефективність прийому колагену для здоров’я суглобів.
Ще один факт про такі добавки: FDA (Food Drug Administration – організація з санітарного контролю якості продуктів) відкликала деякі харчові добавки, що містять колаген, саме через неправдиві заяви виробників.
Чи варто вживати харчові добавки з колагеном?
Продукти, які стимулюють вироблення колагену або стверджують, що розгладжують зморшки, вважаються FDA ліками, а не харчовими добавками. Отже, у США ці продукти мусять надати докази своєї безпеки та ефективності, перш ніж вони надійдуть на ринок. На відміну від США, у країнах Європи та СНД написи на засобах не завжди перевіряються на доведений ефект.
Тому на полицях аптек і маркетів можна зустріти добавки харчового колагену, обіцянки на етикетках яких не відповідають дійсності.
Утім, щоб бути до кінця чесними, слід зазначити, що шкоду від колагенових добавок теж не було зафіксовано. Колаген у вигляді харчової добавки можна вживати без шкоди для здоров’я, тому що в процесі травлення він розщеплюється на багато корисних амінокислот.
Тому якщо хочете спробувати, звичайно, пробуйте.
Застереження:
Зверніть увагу на те, що колаген може містити похідні морепродуктів і яєць. Тому такі харчові добавки слід обережно вживати людям з алергією на білок (рибу, яйця, молюсків).
